Smaki podróży
Wybierając się w podróż mniej lub bardziej odległą, nie sposób odmówić sobie spróbowania charakterystycznych dań danego miejsca. Niektóre osoby o bardzo delikatnych żołądkach i podniebieniu, nie mogą pozwolić sobie na spróbowanie wszystkiego, trzeba pamiętać o umiarze i swoich możliwościach. Ciekawym pomysłem na zbieranie pamiątek z podróży jest kupowanie lokalnych ziół, przypraw i składników niedostępnych w innych rejonach świata, a szczególnie w tym który zamieszkujemy. Jest to alternatywa dla zbierających kurz bibelotów, ustawianych na półkach bez wyraźnego celu. Kiedy wrócimy do domu i zatęsknimy za wakacjami, za podróżami i luzem, jeśli będziemy chcieli odświeżyć klimat i wspomnienia, korzystając z zebranych orientalnych składników możemy ugotować ciekawą potrawę i spożyć ją wspólnie z bliskimi osobami. Wiadomo przecież, że towarzystwo jest bardzo ważne w podróży jak i po powrocie. Poprzez potrawę z innego regionu mamy możliwość odświeżyć pamięć i zabrać w mentalną podróż rodzinę i przyjaciół.
Domowe smaki
Każdy człowiek ma swoje ulubione potrawy, które gotowała mama lub babcia i które wspomina nawet w jesieni swojego życia. Są dania kojarzące się z domem rodzinnym, chociażby ten polski rosół z niedzieli, który gotowała babcia u której spotykaliśmy się zawsze siódmego dnia tygodnia, żeby przy obiedzie porozmawiać o bieżących sprawach, problemach i codzienności nas otaczającej. Zapach pomarańczy nadal przywołuje we mnie wspomnienie świąt Bożego Narodzenia, podobnie jak zapach cynamonu, a jajka na twardo kojarzą mi się z Wielkanocą. Wszystkie dania które lubię najbardziej poznałam już w dzieciństwie i po prostu się do nich przyzwyczaiłam. Z przyzwyczajeniami jest czasem problem, bo kiedy zmieniamy miejsce zamieszkania na bardziej odległe, gdzie kultura jedzenia i potrawy są zdecydowanie inne to ciężko jest nam się przyzwyczaić. Ale wracając do bardziej przyziemnej sytuacji, czyż nie zdarza się, że mężczyźni narzekają na kuchnie swojej wybranki bo jest odmienna od tej, którą serwowała mama. Prawie każdy się zgodzi, że domowe smaki są najlepsze.
Następne >>